Prossime risotterie a Londra, Lugano, Berlino e Washington e attenzione a Brasile e Cina In Italia in vista a Milano e Verona
La risotteria Risamore a Cracovia nel Centro Giovanni Paolo 2Il risotto veronese sbarca in Polonia in uno dei luoghi simbolo della storia non solo polacca ma della Chiesa cattolica. Risamore, franchising veronese del risotto ha aperto un locale a Cracovia, nella sede della curia dove prese i voti e fu arcivescovo Karol Wojtyla, papa Giovanni Paolo II.
Il locale aperto da Sistema Pianura srl a Cracovia, è il punto di partenza della catena in franchising di risotteria italiana all’estero. Le prossime inaugurazioni saranno a Londra, Lugano, Berlino e Washington e una grande attenzione è riservata a Brasile e Cina. In Italia, fanno sapere i responsabili di Risamore in una nota sarà presto aperta una risotteria a Milano che sarà punto di riferimento in vista dell’Expo 2015 e a Verona che sarà base di sperimentazione di nuove ricette e del lancio di prodotti.
«Il progetto Risamore nasce dal desiderio di portare sapori e ricette della nostra terra in tutto il mondo», ha dichiarato Mattia Munari, presidente di Sistema Pianura, «Dopo anni di impegno e ricerca grazie al marchio Risamore possiamo attuare la nostra politica di espansione internazionale e far conoscere a tutti le ricette della tradizione veneta. Un lavoro di squadra avviato nel 2010 e realizzato grazie alla scoperta di un’innovativo metodo di cottura del riso, il vero cuore del segreto di Risamore, perfezionata l’anno scorso».
«Il primo punto vendita aperto nell’aera extra Schengen dell’Aeroporto Valerio Catullo di Verona», sottolinea Munari nella nota, «ci ha permesso di dare una prima forma alla nostra idea, ma solo attraverso l’apertura di Cracovia siamo in grado di vedere realizzato il progetto della Risotteria Risamore in tutti suoi aspetti. Ed è una partenza emozionante per la quale dobbiamo ringraziare la Curia di Cracovia che ci concede in affitto gli spazi del locale e che ci appoggia nel progetto».
A Cracovia la risotteria Risamore è nel cuore futuro Centro internazionale dedicato a papa Giovanni Paolo II e vicino dalla piazza principale della città. Alla cerimonia ha partecipato il cardinale Stanislaw Dziwisz, segretario personale di Karol Wojtyla e arcivescovo di Cracovia; monsignor Zygmunt Zimowsky, presidente del pontificio consiglio per gli operatori sanitari del Vaticano; don Gianni Naletto, coordinatore dell’ufficio pastorale di Verona; Samuela Campedelli assessore provinciale alla progrmmazione pianificazione territoriale; Massimo Gazzani, presidente dell’ente fiera di Isola della Scala e rappresentanti dei maggiori fornitori del marchio Risamore.
Tra le degustazioni proposte dallo chef Giacomo Bertozzo, non è mancato l’assaggio al piatto di punta di Risamore, ottenuto grazia alla ricetta segreta del riso Vialone Nano, rifinito in due minuti e 45 secondi in un tradizionale risotto all’Isolana.
Dopo la benedizione Dziwisz ha rivolto a un messaggio di ringraziamento: «Sono certo che il progetto rafforzerà ulteriormente il legame già esistente tra le due città in vista anche della canonizzazione del nostro carissimo Papa Giovanni Paolo II in programma il 27 aprile. Un momento storico che richiamerà l’attenzione di tutto il mondo».
«In un momento di crisi a livello europeo come questo», ha sottolineato invece monsignor Zymowsky «segnali di nuovi e continui legami tra due città come Verona e Cracovia non possono che dare speranza e fiducia».
fonte: www.larena.it
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